L-glutaminska

L-glutaminska kiselina se uglavnom koristi u proizvodnji mononatrijevog glutamata, začina, zamjena za sol, dodataka prehrani i biokemijskih reagensa.Sama L-glutaminska kiselina može se koristiti kao lijek za sudjelovanje u metabolizmu proteina i šećera u mozgu i poticanje procesa oksidacije.Proizvod se kombinira s amonijakom kako bi se sintetizirao netoksični glutamin u tijelu, kako bi se smanjio amonijak u krvi i smanjili simptomi jetrene kome.Uglavnom se koristi za liječenje jetrene kome i teške insuficijencije jetre, ali ljekoviti učinak nije baš zadovoljavajući;U kombinaciji s antiepileptičkim lijekovima, također može liječiti epileptičke napadaje i psihomotorne napadaje.Racemična glutaminska kiselina koristi se u proizvodnji lijekova i biokemijskih reagensa.
Općenito, ne koristi se sam, već se koristi zajedno s fenolnim i kinonskim antioksidansima za postizanje dobrog sinergističkog učinka.
Glutaminska kiselina koristi se kao sredstvo za složeno sredstvo za oblaganje bez elektrola.
Za farmaceutski, aditivi za hranu i pojačivače prehrane;
Koristi se za biokemijska istraživanja, a medicinski za umu jetre, sprječavajući epilepsiju, smanjujući ketonuriju i ketemiju;
Zamjena soli, prehrambeni dodaci i sredstva za arome (uglavnom se koriste za meso, juhu i perad itd.).Također se može koristiti kao sredstvo za sprječavanje kristalizacije magnezijevog amonijevog fosfata u konzerviranim škampima, rakovima i drugim vodenim proizvodima.Doza je 0,3% ~ 1,6%.Može se koristiti kao parfem prema GB 2760-96;
Mononatrijeva sol - natrijev glutamat koristi se kao začin, a roba uključuje mononatrijev glutamat i mononatrijev glutamat.